Pâtes au brocoli et pignons de pin

Ingrédients :

• Entre 100 et 150 g de pâtes de ton choix

• ½ brocoli

• 1 gousse d’ail hachée

• 3 à 4 CàS d’huile d’olive

• 3 CàS de pignons de pin

• 1 pincée de sel, 3 à 4 tours de poivre

• Coupez le demi brocoli en petits bouquets et plonger les morceaux 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée. Puis égouttez.

• Faites cuire les pâtes selon le timing recommandé et égouttez.

• Faite griller légèrement les pignons de pin.

• Surveillez attentivement pour éviter de les brûler. 

• Faite chauffer doucement l’huile et l’ail dans une poêle. 

• Ajoutez-y le brocoli, les pâtes, le sel, le poivre et les pignons de pin. Remuez deux minutes et c’est prêt !

Bon appétit !

Que faire du demi brocoli restant ?  Voir recette : Potage crémeux au brocoli.